Pusinkové hniezda so šľahačkou a ovocím

Príprava:

Bielka preložíme do nádoby robotu a pomocou balónovej metly ušľaháme na tuhu penu.
Za stáleho mixovaním pridávame po lyžici cukru.

Nakoniec pridáme citrónovú šťavu. Pena by mala čo i lesklá a veľmi tuhá. Hotové bielka vložíme do cukrárskeho rukávu a na plechu vyloženom papierom na pečenie sformujeme hniezda:

Najskôr urobíme okrúhly spodok a následne vrstvíme steny. Hotová hniezda sušíme v rúre v teplote do 80 ° C po cca 4,5 hodiny. Vychladené pusinky plníme šľahačkou ušľahanú s Lyžica cukru a dekorujeme čerstvým ovocím.

Dobrú chuť!